春天果然应该是绿色独霸天下的季节啊~
看到这些抹茶产品，不知道蜜粉儿们是不是立刻想去尝尝抹茶的小清新呢~
不过，抹茶界“鱼龙混杂”，不少绿茶粉“混迹其中”
那么到底如何区分抹茶与绿茶粉呢？？
 

1、“察颜观色”

 

 

抹茶的颜色，翠绿鲜亮（每次看到抹茶，小编都有吃掉一个春天的冲动）；
绿茶粉的颜色，黄绿偏暗。
而形成色差的主要原因呢，则是因为他们的出身环境不同。

 

抹茶
树种不同：抹茶树种主要以绿茶树种中的菽北，朝日，朝露三种为主，叶子更鲜嫩，更适宜制作抹茶。
环境不同：抹茶被采摘前，会有20天左右的遮光覆盖，避免紫外线照射，减少咖啡因含量，保护了翠绿鲜亮的“肤色”，同时也能使茶叶合成更多的叶绿素和氨基酸等，更富营养哦~
采摘时间不同：抹茶相对于一般绿茶采摘期晚，延长茶叶的生长期，以减少茶叶中苦涩的茶多酚~

 

2、细腻度

将抹茶和绿茶粉放在一张白纸上，用手指碾磨。

 

 

抹茶触感非常细腻，粉粒在纸上犹如上色，均匀并可深入纹理，抹于皮肤上可直接渗入；
绿茶粉则略有颗粒感，粘纸不均匀，可擦拭至不留痕迹。
这主要是由他们的制作工艺不同造成的。

抹茶
工艺不同：抹茶是采用蒸青绿茶手工石磨而成，非常细腻柔和；绿茶粉是炒青绿茶金属机械磨成，相对抹茶来说，颗粒较大，细腻感不足。

 

3、香气

 

打开抹茶与绿茶粉轻嗅。

 

抹茶含有丰富的氨基酸，所以闻起来有海苔的鲜香味；
绿茶粉则同普通的绿茶相似，闻起来多为草木香气。

4、打泡

将抹茶与绿茶粉溶于两杯水中，如有茶筅，可用其搅拌打泡，如果没有也可以直接摇晃杯子至出现泡沫。

 

 

抹茶由于质地细腻，颗粒小，出现的泡沫非常丰富细腻；
绿茶粉打出的泡沫量少，分布不均。

5、口感

将抹茶与绿茶粉溶于水后，摇匀品尝。

 

 

抹茶口感清新鲜爽，并且少苦不涩；绿茶粉的口感则偏苦，有些涩口。

6、光照变色

将抹茶与绿茶粉置于阳光下半个小时后观察。
抹茶由于光照会褪色至浅绿；绿茶粉颜色则无明显变化。
以上就是几种简单实用的辨别抹茶与绿茶粉的方法，
蜜粉儿们可以赶紧试试，看看你们是遇见了“绿茶婊”，还是找到了“抹茶妹”~

 

在小编的春天最爱食谱上，抹茶已经占据了大片天地，
为什么？
美啊~
白啊~
减肥啊~
解春困啊~
……
“抹茶妹”的好，真的是太多了，
蜜粉儿们想知道的话，
可以在后台私信小编，
小编再告诉你啊~
好啦蜜粉儿们，各种抹茶美味DIY起来咯~
当然啦，像小编这样又懒又想吃抹茶的小伙伴，
直接去蜜雪冰城吃冰淇淋就好啦~